Über uns

Herkunft ist wichtig

Ikani bringt Vanilleschoten aus Bali nach Deutschland. Unsere Vanille stammt aus der Zusammenarbeit mit einer Kooperative vor Ort und wird auf Bali angebaut, verarbeitet, getrocknet und für den Versand vorbereitet.

Bei Vanille entscheidet nicht nur die Sorte über die Qualität. Entscheidend sind auch Herkunft, Erntezeitpunkt, Verarbeitung, Trocknung und sorgfältiges Handling. Deshalb achten wir darauf, woher unsere Vanille kommt, wie sie verarbeitet wird und welchen Weg sie bis zu uns nimmt.

Unser Ziel ist eine klare Lieferstruktur: möglichst kurze Wege, nachvollziehbare Herkunft und verlässliche Absprachen mit unseren Partnern vor Ort.

Unsere Arbeitsweise

Kurze Lieferketten
Wir arbeiten bevorzugt mit Kooperativen oder ausgewählten Partnern in den Ursprungsregionen zusammen. Ziel sind möglichst wenige Zwischenstufen und klar nachvollziehbare Wege.

Partnerschaftliche Zusammenarbeit
Unsere Zusammenarbeit basiert auf langfristigen Beziehungen, klaren Absprachen und Preisen, die mit unseren Partnern vor Ort vereinbart werden.

Ursprungsnahe Verarbeitung
Wir bevorzugen Gewürze aus kleineren Strukturen, die möglichst nah am Ursprung verarbeitet werden – mit Erfahrung, Sorgfalt und Fokus auf Qualität.

Fokus auf das Produkt
Bei Ikani steht das Gewürz im Mittelpunkt. Verpackung, Kommunikation und Vertrieb halten wir bewusst schlicht und funktional.

Für alle, die Vanille bewusst wählen

Ikani richtet sich an Menschen, die wissen möchten, woher ihre Vanille kommt und worauf es bei guter Qualität ankommt.

Unsere Vanilleschoten eignen sich für die private Küche ebenso wie für Gastronomie, Patisserie, Eisdielen und Manufakturen, die mit ganzen Schoten arbeiten.

Klare Lieferbeziehungen

Wir möchten wissen, mit wem wir arbeiten und wie unsere Produkte zu uns kommen. Bei unserer Vanille bedeutet das: Zusammenarbeit mit einer Kooperative auf Bali, klare Absprachen und ein Lieferweg, den wir nachvollziehen können.

Wer hinter Ikani steht

Ich bin Jonas, Gründer von Ikani. Durch meine Arbeit im Bio-Lebensmittelhandel und in der Nachhaltigkeitsberatung habe ich gesehen, wie viel Einfluss Herkunft, Verarbeitung und Lieferbeziehungen auf die Qualität von Lebensmitteln haben.

Mit Ikani möchte ich Gewürze anbieten, deren Ursprung nachvollziehbar ist und deren Qualität verständlich erklärt wird.

Den Anfang macht Vanille aus Bali – ein Gewürz, bei dem sorgfältige Verarbeitung, Erfahrung und Herkunft besonders wichtig sind.

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